Chromatografia jonowa do analizy węglowodanów i nie tylko
4 noty aplikacyjne do oznaczania anionów i kationów w piwie, kwasów organicznych w winie, węglowodanów w kawie, galaktooligosacharydów (GOS) w żywności
Apr 6, 2021
Aktualności
4 noty aplikacyjne do oznaczania anionów i kationów w piwie, kwasów organicznych w winie, węglowodanów w kawie, galaktooligosacharydów (GOS) w żywności
Metrohm jest dumny z tego, że wspiera przemysł spożywczy, co zostało przejawia się
w opracowaniu 4 aplikacji chemicznych wykorzystujących technikę chromatografii jonowej z pulsacyjną detekcją amperometryczną (PAD) do w pełni zautomatyzowanych oznaczeń wielu galaktooligosacharydów (GOS) i węglowodanów w żywności czy kawie rozpuszczalnej, istotnych anionów i kationów w piwie, kwasów organicznych w winie.
Żywność jest matrycą trudną do analizy, ponieważ matryce spożywcze są często stałe, a wiele próbek ciekłych zawiera związki, które stanowią wyzwanie dla każdego rodzaju techniki chromatograficznej. Jednocześnie przepisy i regulacje nakładają na przemysł spożywczy obowiązek przestrzegania wielu norm i standardów. Chromatografia jonowa Metrohm z zautomatyzowanym przygotowywaniem próbek in-line (np. ultrafiltracja in-line, dializa in-line, eliminacja matrycy n-line) najskuteczniej rozwiązuje wyzwanie związane z matrycą.
Co więcej, chromatografia jonowa umożliwia oznaczenie wielu podobnych związków (np. różnych węglowodanów) za pomocą jednej analizy zgodnie z najnowszymi standardami AOAC. Aplikacje chemiczne Metrohm przedstawiają i dostarczają przykłady potwierdzające wysoką wydajność i wszechstronność chromatografii jonowej sprzężonej z technikami przygotowania próbki, które jest realizowane w trakcie przebiegu analitycznego. (MISP - Metrohm Inline Sample Preparation):
- Znaki jakościowe nowych form żywności – Zaktualizowana metoda AOAC 2001.002: Analiza GOS za pomocą IC-PAD
- Zapewnienie jakości kawy rozpuszczalnej - oznaczenie wolnych i całkowitych węglowodanów za pomocą IC-PAD zgodnie z wytycznymi AOAC 996.04 i ISO 11292
- Aniony i kationy w piwie - Usprawnienie analizy napojów za pomocą chromatografii jonowej
- Ocena jakości wina za pomocą IC - Analiza kwasu organicznego przy użyciu detekcji konduktometrycznej
