Zostałaś(eś) przekierowany do lokalnej wersji strony

Chromatografia jonowa do analizy węglowodanów i nie tylko

4 noty aplikacyjne do oznaczania anionów i kationów w piwie, kwasów organicznych w winie, węglowodanów w kawie, galaktooligosacharydów (GOS) w żywności

Apr 6, 2021

Aktualności

4 noty aplikacyjne do oznaczania anionów i kationów w piwie, kwasów organicznych w winie, węglowodanów w kawie, galaktooligosacharydów (GOS) w żywności

Metrohm jest dumny z tego, że wspiera przemysł spożywczy, co zostało przejawia się
w opracowaniu 4 aplikacji chemicznych wykorzystujących technikę chromatografii jonowej z pulsacyjną detekcją amperometryczną (PAD) do w pełni zautomatyzowanych oznaczeń wielu galaktooligosacharydów (GOS) i węglowodanów w  żywności czy kawie rozpuszczalnej, istotnych anionów i kationów w piwie, kwasów organicznych w winie.

Quality labels for novel foods: improvement on AOAC 2001.02 (GOS analysis with IC-PAD)

Żywność jest matrycą trudną do analizy, ponieważ matryce spożywcze są często stałe, a wiele próbek ciekłych zawiera związki, które stanowią wyzwanie dla każdego rodzaju techniki chromatograficznej. Jednocześnie przepisy i regulacje nakładają na przemysł spożywczy obowiązek przestrzegania wielu norm i standardów. Chromatografia jonowa Metrohm z zautomatyzowanym przygotowywaniem próbek in-line (np. ultrafiltracja in-line, dializa in-line, eliminacja matrycy n-line) najskuteczniej rozwiązuje wyzwanie związane z matrycą.

Co więcej, chromatografia jonowa umożliwia oznaczenie wielu podobnych związków (np. różnych węglowodanów) za pomocą jednej analizy zgodnie z najnowszymi standardami AOAC. Aplikacje chemiczne Metrohm przedstawiają i dostarczają przykłady potwierdzające wysoką  wydajność i wszechstronność chromatografii jonowej sprzężonej z technikami przygotowania próbki, które jest realizowane w trakcie przebiegu analitycznego. (MISP - Metrohm Inline Sample Preparation):

  • Znaki jakościowe nowych form  żywności – Zaktualizowana metoda AOAC 2001.002: Analiza GOS za pomocą IC-PAD
  • Zapewnienie jakości kawy rozpuszczalnej - oznaczenie wolnych i całkowitych węglowodanów za pomocą IC-PAD zgodnie z wytycznymi AOAC 996.04 i ISO 11292
  • Aniony i kationy w piwie - Usprawnienie analizy napojów za pomocą chromatografii jonowej
  • Ocena jakości wina za pomocą IC - Analiza kwasu organicznego przy użyciu detekcji konduktometrycznej