Iónová chromatografia na analýzu sacharidov a iných
4 new App Notes on anions and cations in beer, organic acids in wine, carbohydrates in coffee, and GOS analysis in novel foods
Apr 6, 2021
Novinky
4 new App Notes on anions and cations in beer, organic acids in wine, carbohydrates in coffee, and GOS analysis in novel foods
Metrohm is pleased to support the food and beverage industry with 4 applications utilizing ion chromatography with pulsed amperometric detection (PAD) for the fully automated determination of multiple GOSs (β-galactooligosaccharides) and carbohydrates in novel foods and instant coffee, respectively, key anions and cations in beer, and organic acids in wine.
Analyzovať potraviny nie je jednoduché, pretože matice sú často pevné a mnohé kvapaliny obsahujú častice, ktoré sú výzvou pre ktorúkoľvek chromatografickú metódu. Potravinársky a nápojový priemysel zároveň podlieha mnohým normám a štandardom. Iónová chromatografia Metrohm s automatizovanou inline prípravou vzoriek (napr. inline ultrafiltrácia, inline dialýza, inline maticová eliminácia) rieši výzvu matice najefektívnejšie.
Iónová chromatografia navyše umožňuje stanoviť niekoľko podobných zlúčenín (napr. rôzne uhľohydráty) jednou analýzou v súlade s najnovšími normami AOAC. Aplikácie Metrohm ilustrujú účinnosť a všestrannosť iónovej chromatografie pomocou Metrohm Inline Sample Preparation (MISP):
- Značky kvality nových potravín - vylepšenie AOAC 2001.002: GOS analýza pomocou IC-PAD
- Zabezpečenie kvality instantnej kávy - bezplatné a úplné stanovenie množstva sacharidov s IC-PAD podľa AOAC 996.04 a ISO 11292
- Anióny a katióny v pive - zjednodušenie analýzy nápojov pomocou iónovej chromatografie
- Posudzovanie kvality vína pomocou IC - analýzy organických kyselín pomocou detekcie potlačenej vodivosti
Download application notes
Download our free application notes to learn how to determine the free and total carbohydrate content of instant coffee according to AOAC 996.04 and ISO 11292, how to measure organic acids and anions including sulfite in wine, how to determine anions and cations in beer, simultaneously and with automated sample preparation, and how the AOAC method for total GOS determination in novel foods was improved to be faster and more cost-effective.