AN-P-072
パルスアンペロメトリー検出を使用したオレンジジュースに含まれる炭水化物の測定
概要
典型的な糖成分の他に、オレンジジュースにはイノシトールが含まれています。この糖アルコールは、重要な信号およびメッセンジャー分子の役割を果たします。この Application Note では、パルスアンペロメトリー検出 (PAD) を伴ったカラム Metrosep Carb 2 - 150/4.0 におけるオレンジジュースのグルコース、果糖、スクロースならびにイノシトールの測定について記述しています。