История химии – Часть 3
6 окт. 2022 г.
Статья
Поделиться статьей
Химия и общество: взрывная пара
В начале 19-го века индустриализация в Европе находится в полном разгаре. Тесное сотрудничество между химической промышленностью и исследованиями – в основном во Франции, а затем и с другими европейскими странами – приводит к быстрому прогрессу в обоих секторах. По мере роста промышленности химия набирает более значимый уровень в обществе. Третья и четвертая часть нашей серии по истории химии рассматривает связь между химией, промышленностью и обществом с 19-го века.
Химия живых организмов
Одним из самых значимых химиков начала 19-го века является Йонс Якоб Берцелиус (1779–1848). Этот шведский ученый улучшил лабораторные методы и разработал методы элементарного анализа. С проведением систематического анализа в больших масштабах, он определил молекулярные формулы практически всех известных неорганических соединений и атомных масс элементов, которые были открыты в этот момент. Берцелиуса мы также благодарим за символы элементов: H за водород, O для кислорода и так далее. Единственная разница между его обозначениями и тем, что мы используем сегодня, заключается в представлении пропорций элементов в молекулярных формулах как символов сверхсчетов, а не символов индекса, которые мы видим в наши дни (например, H2O вместо H2O).
Он много занимался химией организмов, которую называл «Органической химией». Будучи сторонником витализма, Берзелиус был убежден, что только живые организмы способны производить органические вещества. Он утверждал, что для этого процесса необходима «жизненно важная сила». Результаты одного из его учеников, Фридриха Вёлера, впоследствии задали вопрос этой гипотезе.
