Il numero di acidità (AN) è un parametro importante per valutare la qualità e la corrosività degli oli. Indica la quantità di composti acidi presenti nell'olio, che possono comprometterne le prestazioni e danneggiare apparecchiature costose. L'AN può essere misurato con diversi metodi, come la titolazione o la spettroscopia nel vicino infrarosso (NIRS). Questo White Paper presenta i principi e i vantaggi di entrambe le tecniche, nonché gli standard e gli strumenti Metrohm pertinenti. Infine, fornisce una panoramica delle opzioni e delle considerazioni per la determinazione dell'AN degli oli mediante titolazione o spettroscopia nel vicino infrarosso (NIRS).
