Rilevamento di tracce di auramina O in polvere di curry

L'auramina O (AO) è un colorante industriale utilizzato per un'ampia gamma di prodotti, nonché come colorante fluorescente per il rilevamento di batteri acidoresistenti nei campioni clinici. Dato il suo colore giallo intenso, l'AO è apprezzato anche come additivo per migliorare l'aspetto di prodotti alimentari trattati in modo illecito. Il curry in polvere è un probabile bersaglio di tale adulterazione, poiché è una miscela giallo brillante di diverse spezie. I rischi per la salute associati all'ingestione e persino alla manipolazione impropria di AO includono un alto rischio di diversi tumori, tossicità neurale ed epatica e persino la morte. Nonostante i divieti di utilizzo dell'AO come additivo alimentare, i test di monitoraggio indicano che viene utilizzato sistematicamente come adulterante in alimenti e spezie.

Con l'impiego di Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) è possibile ottenere un rilevamento rapido e sensibile dell'AO nel curry in polvere in un formato di analisi semplice.

Gli spettri SERS sovrapposti e corretti al basale di estratti basici di EA di curry in polvere addizionati con concentrazioni variabili di AO dimostrano un rilevamento affidabile fino a 1 μg/g (figura 2). Nota: i picchi negli spettri AO SERS mostrano variazioni relative al solvente e al pH.

Rilevazione di auramina O sul campo

Usando l'estremità grande della paletta, aggiungi 3-4 misurini di campione in una fiala da 2 ml. Aggiungi la soluzione di NaOH alla fiala fino a metà. Aggiungi3-4 misurini di NaCl solido, quindi riempi la fiala verso l'alto con acetato di etile. Copri e inverti la fiala un paio di volte per mescolare, ma non agitare la fiala vigorosamente. Lascia riposare il campione per 5 minuti, appena si formeranno strati distinti. Riempi una fiala pulita a metà con Au NP. Usando le pipette, aggiungi 2 gocce ciascuna sullo strato superiore della soluzione campione e della soluzione di NaCl a Au NPs, tappa e agita delicatamente la fiala per mescolare. Inserisci nell'attacco della fiala su Misa per la misurazione.

Il rilevamento facile e sensibile di AO nel curry in polvere adulterato è stato dimostrato utilizzando Misa. Questa analisi richiede una formazione minima dell'utente e consumabili minimi, il che la rende una piattaforma analitica ideale per i test di controllo qualità in loco negli impianti di produzione, spedizione e ricezione di alimenti. La portabilità e la facilità d'uso di Misa nel rilevamento di tracce di coloranti illeciti superano le complesse procedure di estrazione e analisi in un ambiente di laboratorio.