I test sugli alimenti per animali domestici prevedono un monitoraggio e un controllo accurati del contenuto di umidità, proteine, grassi e ceneri. Ciò consente ai produttori di alimenti per animali domestici di soddisfare i requisiti di adeguatezza nutrizionale, rispettare le linee guida normative e fornire alimenti di alta qualità ai proprietari di animali domestici.
I metodi di analisi tradizionali sono spesso lenti e richiedono molto lavoro. La spettroscopia nel vicino infrarosso (NIR) offre un'alternativa rapida e non distruttiva per analizzare questi parametri chiave del controllo qualità con una preparazione minima del campione. Questo studio valuta l'uso della spettroscopia NIR nell'industria degli alimenti per animali domestici per un controllo qualità efficiente e affidabile durante la produzione di alimenti secchi per animali domestici.
199 campioni di cibo secco per animali domestici (principalmente cibo per cani e gatti) provenienti da diversi fornitori sono stati analizzati, interi e macinati, su OMNIS NIR Analyzer Solid (Figura 1). I campioni sono stati aggiunti a un contenitore per campioni OMNIS e analizzati in modalità di riflessione diffusa. Per includere la varietà dei campioni, il campione è stato ruotato durante la misurazione per raccogliere spettri da diverse posizioni. Gli spettri mediati automaticamente sono stati utilizzati per lo sviluppo del modello. I valori di riferimento sono stati ottenuti con metodi ufficiali come ISO 6496 (umidità), ISO 5983 (proteine), ISO 5984 (ceneri) e ISO 6492 (grassi).
The obtained NIR spectra (Figure 2) were used to create prediction models for the different reference parameters. An external validation set was used to verify the predictive performance of the calculated prediction models. Correlation diagrams, which display the relation between the NIR prediction and the reference values, are shown in Figures 3–10 together with the respective figures of merit (FOM).
Umidità risultante nel cibo secco per animali domestici (intero)
Umidità risultante nel cibo secco per animali (macinato)
Proteine risultanti nel cibo secco per animali domestici (intero)
Proteine risultanti nel cibo secco per animali domestici (macinato)
Grasso risultante nel cibo secco per animali domestici (intero)
Grasso risultante nel cibo secco per animali (macinato)
Ceneri risultanti nel cibo secco per animali domestici (intero)
Cenere risultante nel cibo secco per animali (macinato)
Questa Application Note dimostra la fattibilità dell'utilizzo della spettroscopia NIR per l'analisi di diversi parametri qualitativi degli alimenti per animali domestici, tra cui proteine, umidità, grassi e ceneri. I risultati indicano che è possibile ottenere errori di previsione inferiori macinando i campioni di alimenti per animali domestici prima della loro analisi. Un confronto tra diversi metodi utilizzati per l'analisi degli alimenti per animali domestici evidenzia chiaramente il significativo potenziale di risparmio di tempo della spettroscopia NIR. (Tabella 1).
Inoltre, la semplicità dell'analisi e la disponibilità di uno strumento precalibrato, utilizzando la precalibrazione, cibo secco per animali domestici, solido (6.06008.027), rendono semplice sia l'implementazione che l'applicazione della spettroscopia NIR con OMNIS NIRS.
| Parametro | Standard | Processo | Tempo stimato |
|---|---|---|---|
| Umidità | ISO 6496 | Essiccazione in forno | 2.5 hours |
| Proteina | ISO 5983 | metodo Kjeldahl | 4.0 hours |
| Grasso | ISO 6492 | Estrazione Soxhlet | 4.0 hours |
| Cenere | ISO 5984 | Incenerimento | 4.0 hours |
| Umidità, proteine, grassi, ceneri | ASTM D6122 | spettroscopia NIR | 1.0 minute |