AN-S-314
Ortofosfato, pirofosfato, tripolifosfato e trimetafosfato nei gamberi utilizzando un gradiente Dose-in
Sommario
La determinazione di ortofosfato e polifosfati è un importante controllo di qualità per i gamberi. Il gradiente Dose-in accelera la separazione degli anioni aggiungendo un eluente più forte. La separazione dei fosfati deriva da un aumento della concentrazione di carbonato, mentre il contenuto di idrossido rimane identico.