La misurazione del sodio utilizzando un elettrodo ionoselettivo (ISE) è un metodo analitico accurato, selettivo e rapido. Per la misurazione del sodio, la differenza di potenziale tra l'elettrodo ionoselettivo e un elettrodo di riferimento è direttamente correlata alla concentrazione di sodio nella soluzione campione, come descritto dall'equazione di Nernst. Rispetto ai metodi cromatografici o spettroscopici, il metodo dell'elettrodo ionoselettivo per la determinazione del sodio è economico, poco ingombrante e facile da usare.
Questo Application Bulletin descrive come misurare la concentrazione di ioni sodio in diverse matrici con diversi livelli di sodio, come sale da cucina, acqua potabile, percolato, patatine e alimenti per neonati (latte in polvere), utilizzando un elettrodo ionoselettivo per il sodio (chiamato anche Na-ISE) e un elettrodo di riferimento. Vengono illustrate sia la misurazione diretta con soluzioni standard che l'aggiunta di standard.
Nella prima sezione di questo documento viene discusso il principio degli elettrodi ionoselettivi per il sodio. Vengono inoltre forniti alcuni suggerimenti generali per la manipolazione dell'elettrodo e della membrana ionoselettiva, sulla soluzione di aggiustamento della forza ionica e per una misurazione accurata del sodio. La seconda parte del documento presenta esempi pratici per illustrare come misurare la concentrazione di sodio. Questi esempi dimostrano l'applicazione sia della misurazione diretta che della tecnica di aggiunta standard.