Applikationen für die Stabilitätsmessung
Die Oxidationsstabilität ist ein wichtiger Indikator für die Produktstabilität und Haltbarkeit. Unsere Applikationsspezialisten haben zahlreiche Dokumente zur Bestimmung der Oxidationsstabilität in verschiedenen Proben, wie Ölen und Fetten, Biodiesel oder pharmazeutischen Rohstoffen, zusammengestellt.
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- AB-204Oxidation stability of oils and fats – Rancimat method
This document outlines Rancimat testing for both liquid and solid food samples, including direct and PEG methods, for oxidation stability QC in the food industry.
- AN-R-035Oxidation stability of spices and seasonings with the PEG method
Processing degrades antioxidant levels in spices. The 892 Professional Rancimat determines oxidation stability with the PEG method as per AOCS Cd 12b-92 and ISO 6886.
- AN-R-030Vergleich der Oxidationsstabilität der Normen AOCS Cd 12b-92 und EN ISO 6886
Die oxidative Stabilität von Sonnenblumenöl mittels AOCS Cd 12b-92, EN ISO 6886 und einer auf EN ISO 6886 basierenden Methode von Metrohm wird verglichen. Es lassen sich keine signifikanten Unterschiede feststellen.
- AN-R-009Oxidationsstabilität von Fettsäuremethylestern (FAME, Biodiesel)
In dieser Application Note misst der 893 Professional Biodiesel Rancimat die Oxidationsstabilität von Biodiesel (oder Fettsäuremethylestern, FAME), einem umweltfreundlichen Kraftstoff.
- AN-R-034Oxidationsstabilität von Diesel, Biodiesel und Mischungen
Nachhaltiger Biodiesel kann mit Erdöldiesel gemischt werden. Der 893 Professional Biodiesel Rancimat misst die Oxidationsstabilität von Biodiesel und seinen Mischungen.
- AN-R-033Bestimmung des Antioxidantiengehalts mit PEG als Trägermaterial
Höhere Antioxidantienwerte bedeuten eine längere Produktlebensdauer. Der 892 Professional Rancimat bestimmt den Antioxidantiengehalt in vielen Produkten mithilfe einer linearen Regressionsmethode.
- AN-R-032Oxidationsstabilität von Würsten nach Kaltextraktion
Diese Application Note beschreibt die Bestimmung der Oxidationsstabilität des Fettes in verschiedenen Würsten, die mit kaltem Petrolether extrahiert wurden, unter Verwendung eines 892 Professional Rancimat.
- AN-R-031Oxidationsstabilität von Würstchen mit PEG
Diese Application Note beschreibt die Bestimmung der Oxidationsstabilität verschiedener Würste mit der empfohlenen Methode von Metrohm unter Verwendung eines 892 Professional Rancimat.
- AN-R-028Oxidationsstabilität aromatisierter Spirituosen unter Verwendung von PEG als Trägermaterial
Diese Application Note demonstriert die Machbarkeit der Rancimat-Methode. Mit dem 892 Professional Rancimat ist eine reproduzierbare und genaue Bestimmung der Oxidationsstabilität aromatisierter Spirituosen möglich.
- AN-R-029Oxidationsstabilität kosmetischer und pharmazeutischer Rohstoffe
Bestimmung der Oxidationsstabilität von Rohstoffen für die kosmetische und pharmazeutische Industrie.
