亚洲食品中查明含有马来酸的事件导致许多含淀粉的食品被召回，因为长期食用马来酸会造成肾脏出现问题。而环状曲酸在亚洲允许作为食品和化妆品添加剂，用于漂白或保存。本文中将介绍在一次分析中如何进行此两项检测。
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