AN-C-161
测定白葡萄酒中除了标准阳离子之外的三甲胺-N-氧化物和生物胺
概要
生物胺和三甲胺-N-氧化物（TMAO）是葡萄发酵质量的指标。饮用富集胺的葡萄酒时经常会导致头痛，因此必须监控葡萄酒中的胺浓度。本 Application Note 将介绍如何借助 Metrosep C 6 - 100/4.0 色谱柱以及之后直接进行电导检测来测定除了各种标准阳离子之外的三甲胺-N-氧化物、腐胺、尸胺和组胺。
AN-C-161
生物胺和三甲胺-N-氧化物（TMAO）是葡萄发酵质量的指标。饮用富集胺的葡萄酒时经常会导致头痛，因此必须监控葡萄酒中的胺浓度。本 Application Note 将介绍如何借助 Metrosep C 6 - 100/4.0 色谱柱以及之后直接进行电导检测来测定除了各种标准阳离子之外的三甲胺-N-氧化物、腐胺、尸胺和组胺。