瑞士万通开发了分别使用安培检测器和电导检测器测定食品以及饮料中亚硫酸盐含量的离子色谱方法。 这两种方法使亚硫酸盐的测定更简单、更高效、更经济。
了解优化后的亚硫酸盐检测方法
本白皮书概述了亚硫酸盐的化学性质和各国对它的使用要求，对历史上亚硫酸盐的测定方法，如 Monier-Williams 法及其缺点，进行了介绍。还详细描述了瑞士万通优化的两种亚硫酸盐测定方法 （安培检测和电导检测的离子色谱法）。
离子色谱-安培检测法的优势:
- 灵敏度高，可准确定量至0.2 mg/kg
- 适用性广，包括深色食品都可以测定
- 信号稳定，检测结果重复性好
- 自动电极清洁方法（已申请专利），省去了耗时的手动清洁步骤并延长了电极寿命
离子色谱-电导检测法的优势：
- 可精确定量 至10 mg/kg ，适合低有机负荷食品中亚硫酸盐浓度较高的样品
离子色谱在食品和饮料领域的相关应用
下载我们的应用报告，了解如何根据 AOAC 996.04 和 ISO 11292 测定速溶咖啡中的游离糖和总糖含量，如何测量葡萄酒中的有机酸和包括亚硫酸盐在内的阴离子，如何同时测定啤酒中的阴离子和阳离子，如何改进新型食品中总 GOS 测定的 AOAC 方法，以及如何进行自动化样品制备，让整个样品分析过程更快速、更具成本效益。
离子色谱在食品和饮料领域的相关应用
新型食品的质量标签
本应用简报介绍了改进后食品中总 GOS 测定的AOAC 方法。 详细介绍了如何改进该方法以减少检测时间和运行成本。
速溶咖啡的质量保证
本应用报告概述了如何根据 AOAC 996.04 和 ISO 11292中的方法， 使用离子色谱（安培检测）来测定速溶咖啡的游离糖和总糖含量。本方法在稳定性、特异性和精确性方面表现十分优越，点击了解更多。
啤酒中的阴阳离子
本应用报告重点介绍使用离子色谱同时测定同一啤酒样品中的阴离子和阳离子的方法，以及如何使用英蓝超滤样品前处理技术代替手工样品制备。
啤酒的质量控制
本应用报告介绍了葡萄酒质量分析中用到的两种离子色谱技术：有机酸和包括亚硫酸盐在内的阴离子等度快速筛选方法和二元高压梯度分离15种有机酸的复杂方法。还介绍了英蓝超滤样品前处理技术在啤酒分析中的应用。
使用离子色谱在食品和饮料行业进行质控的优势
食品和饮料分析是一件非常具有挑战性的工作——不仅仅是因为根据国家和国际法规，实验室通常有大量的分析工作需要完成[LZ1] ，还因为食品和饮料本身复杂的基质，也给分析工作带来了很大的挑战。离子色谱现在已经成为食品分析的标准方法，可以轻松应对以下挑战：
- 离子色谱是一项简单易用且高度稳定的分析方法
- 离子色谱在一次分析过程中即可实现多种组分的同时分析
- 离子色谱可提供全自动的英蓝样品前处理技术，包括英蓝逻辑稀释、英蓝渗析和英蓝超滤等样品前处理技术，节约时间的同时还能避免人为操作带来的错误。
离子色谱VS.其它分析技术
HPLC、湿化学和衍生等分析方法经常涉及有毒或有生物活性的化学品，会给暴露于其中的实验室工作人员带来危害，废物处理工作也会造成这些分析技术成本高昂。 离子色谱是一种安全且不会产生化学废物的检测技术。 STREAM（测量后重复使用洗脱液的抑制器再生技术）和微孔柱等先进技术有助于将化学品消耗降至最低。
联用技术如GC-MS、LC-MS是功能强大且复杂的检测技术，但是其需要非常昂贵的气体或复杂的衍生处理过程，而且通常操作也比较复杂，对使用人员要求较高，运行成本高昂。而离子色谱则是一种简单的、集成型的直接分析技术，仪器成本和运行成本都较低。
瑞士万通离子色谱能做什么？
瑞士万通离子色谱是坚实耐用、瑞士品质和全球支持的代名词。此外，瑞士万通离子色谱还提供多种自动化英蓝样品前处理技术：英蓝超滤、英蓝透析、英蓝逻辑稀释、英蓝萃取、英蓝基质消除、英蓝预浓缩、英蓝脱气、英蓝智能部分定量环进样技术等，用于简化食品和饮料分析的样品制备过程。