You have been redirected to your local version of the requested page
ขอใบเสนอราคา
Oxidation and thermal stability measurement with the Rancimat method

Oxidation and thermal stability measurement with the Rancimat method

เครื่องทดสอบความคงตัวของตัวอย่างต่อปฏิกิริยาออกซิเดชั่น สำหรับตัวอย่างน้ำมัน, ไขมันธรรมชาติ, ไบโอดีเซล, เครื่องสำอาง และคลอรีนในพอลิเมอร์

จุดเด่น ระบบ Knowledge hub

เรามีเครื่องสำหรับวัดความเสถียร 3 แบบ: Rancimat สำหรับการประเมินเวลาหรือดัชนีความคงตัวออกซิเดชัน (OSI) ของอาหารที่มีไขมัน, เครื่องสำอาง ,ไขมันและน้ำมันจากธรรมชาติ Biodiesel Rancimat สำหรับการทดสอบความเสถียรต่อการออกซิเดชันของไบโอดีเซล และ PVC Thermomat สำหรับการทดสอบความคงตัวต่อความร้อนของโพลิไวนิลคลอไรด์ (PVC) และโพลิเมอร์ที่มีคลอรีนอื่นๆ โดยวิธี Dehydrochlorination Test (DHC)

  • เครื่องมือทดสอบความเสถียรต่อปฏิกิริยาออกซิเดชันและความร้อนโดยเฉพาะสำหรับน้ำมันและไขมันธรรมชาติ ไบโอดีเซล และ PVC
  • รองรับตามมาตรฐานสากล: AOCS Cd 12b-92, ISO 6886, EN 14112, EN 15751, EN 16568, ISO 182, Part 3
  • สะดวกและมีประสิทธิภาพ: วิเคราะห์ตัวอย่างชนิดเดียวหรือวิเคราะห์พร้อมกัน 8 ตัวอย่าง
  • ซอฟต์แวร์ที่มีประสิทธิภาพ สำหรับการควบคุมอุปกรณ์ การจัดการข้อมูล และการประเมินผล

Brochure: 892 Professional Rancimat (8.892.5001, PDF, 2.1 MB)

Brochure: 893 Professional Biodiesel Rancimat (8.893.5001, PDF, 1.5 MB)

Brochure: 895 Professional PVC Thermomat (8.895.5000, PDF, 4 MB)

การวัดความเสถียรภาพต่อปฏิกิริยาออกซิเดชัน: ทำงานอย่างไร?

วิธีการของ Rancimat ขึ้นอยู่กับการเร่งกระบวนการต่อตัวอย่างโดยการเพิ่มอุณหภูมิและให้อากาศอย่างต่อเนื่องผ่านตัวอย่าง อากาศจะไหลพาออกซิเจนที่ระเหยจากภาชนะบรรจุตัวอย่างไปยังภาชนะบรรจุน้ำกลั่น เครื่องมือจะวัดค่าการนำไฟฟ้าของน้ำ โดยค่าการนำไฟฟ้าจะเพิ่มขึ้นอย่างฉับพลันเวลาที่เกิดการแตกตัวของออกซิเจน

เวลาในการเกิดการแตกตัวของออกซิเจนเป็นพารามิเตอร์มาตรฐานในการทดสอบคุณภาพของน้ำมันและไขมันในอุตสาหกรรมอาหาร

การทดสอบความเสถียรภาพทางความร้อนของโพลิเมอร์: ทำงานอย่างไร?

การทดสอบการขจัดไฮโดรคลอริเนชันทำได้โดยการให้ความร้อนแก่ตัวอย่างโพลิเมอร์เพื่อกระตุ้นการสลายตัว จากการสลายตัวของก๊าซไฮโดรคลอไรด์ (HCl) จะถูกปลดปล่อยออกมา HCl ที่ถูกปล่อยออกมาจะไหลผ่านภาชนะบรรจุตัวอย่างไปยังภาชนะที่มีน้ำกลั่นโดยก๊าซไนโตรเจนอย่างต่อเนื่อง ในภาชนะบรรจุตัวอย่าง จะมีการวัดค่าการนำไฟฟ้าอย่างต่อเนื่อง เมื่อ HCl ก่อตัวขึ้น ค่าการนำไฟฟ้าจะเพิ่มขึ้น 50 µS/ซม. เมื่อเปรียบเทียบกับจุดเริ่มต้นของการวัดคือเวลาความเสถียร ซึ่งเป็นการวัดความสามารถในการทนความร้อน

ทางเลือกของคุณ: วัดครั้งละตัวอย่างหรือจำนวนมาก

เครื่องมือวัดความเสถียรมีตำแหน่งการวัด 8 ตัวอย่าง ช่วยให้คุณเริ่มการวัดทีละรายการ

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องวิเคราะห์ชุดตัวอย่างขนาดใหญ่ คุณสามารถเชื่อมต่อเครื่องมือได้สูงสุดสี่เครื่องและวิเคราะห์ตัวอย่างได้สูงสุด 32 ตัวอย่างในครั้งเดียว

การควบคุมเครื่องมือ, การประเมิน, การจัดการ และการจัดเก็บข้อมูล: ทั้งหมดในซอฟต์แวร์ StabNet

StabNet เป็นซอฟต์แวร์เต็มรูปแบบสำหรับการวัดความเสถียร ซอฟต์แวร์ดูแลการควบคุมเครื่องมือและการจัดการข้อมูล ตั้งแต่การคำนวณผลลัพธ์ไปจนถึงการจัดการฐานข้อมูลและการสร้างรูปแบบผลการวิเคราะห์

หากจำเป็น ซอฟต์แวร์สามารถตั้งค่าเป็นเครือข่ายไคลเอ็นต์-เซิร์ฟเวอร์ โดยนำเสนอฟังก์ชันเพิ่มเติมในแง่ของการเข้าถึงข้อมูลและการจัดการ ตลอดจนการจัดการสิทธิ์ของผู้ใช้

เครื่อง stability รุ่นใดที่ตรงกับความต้องการของคุณ?

พูดคุยกับตัวแทนจาก Metrohm และเรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องมือที่ดีที่สุดตามความต้องการของคุณ!

Contact

White paper: การควบคุมคุณภาพไขมันและน้ำมันในเครื่องสำอาง

ดาวน์โหลด white paper ฟรี

เรียนรู้การทดสอบเครื่อง Rancimat สามารถใช้เพื่อประเมินความคงตัวต่อปฏิกิริยาออกซิเดชันของไขมันและน้ำมันธรรมชาติเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพได้อย่างไร

Find applications for Stability measurement

Stability measurement – FAQs

Our established Rancimat method is based on accelerating the oxidation process of the sample by raising its temperature and passing a continuous stream of air through it. The air flow transports volatile oxidation products from the sample vessel into a vessel containing distilled water. The oxidative stability instrument measures the conductivity of the water. A sudden, strong increase in conductivity marks the induction time.

The induction time is a standard parameter in quality testing of oils and fats in the food industry and gives indications about the remaining shelf life of a product.

The dehydrochlorination test is done by heating the polymer sample to induce decomposition. As a result of the decomposition, gaseous hydrochloride (HCl) is released. The HCl that is released is transported from the sample vessel into a vessel containing distilled water by means of a continuous stream of nitrogen. In the sample vessel, the conductivity is continuously measured. Once HCl is formed, the conductivity increases. The time at which a 50 µS/cm increase is reached compared to the beginning of the measurement is the stability time, a measure of thermostability.

The Rancimat method is widely recognized by international standards for determining the oxidation stability of fats, oils, and biodiesel. It is included in several standards, including:

  • ISO 6886 Animal and vegetable fats and oils – Determination of oxidative stability (accelerated oxidation test)
  • AOCS Cd 12b-92 Oil stability index. Sampling and analysis of commercial fats and oils
  • EN 14112 Fat and oil derivatives – Fatty Acid Methyl Esters (FAME) – Determination of oxidation stability (accelerated oxidation test) (also referenced in DIN EN 14214)
  • ASTM D6751 Standard Specification for Biodiesel Fuel Blend Stock (B100) for Middle Distillate Fuels

Yes, the OSI is a synonym for the induction period, which is the time at a specific temperature and gas flow until the oil turns rancid. This is exactly what the Rancimat determines.

There are different norms available to determine the oxidation stability index. Each norm has slightly different parameters. Find out more about the parameters of the norms in this application note:

Application Note: Oxidation stability comparison of AOCS Cd 12b-92 and EN ISO 6886

The Rancimat method is the most common method to determine the oxidation stability of edible oils. It provides reliable and rapid results suitable for both research and industrial quality control purposes.

Learn more in our blog:

Blog: How to determine if your edible oils are rancid

You can determine the oxidation resistance of biodiesel with the 893 Professional Biodiesel Rancimat.

During measurement, a stream of air is passed through the fatty acid methyl ester sample (Biodiesel) contained in a closed and heated reaction vessel. This treatment results in oxidation of the alkyl ester molecules in the sample, with peroxides initially being formed as the primary oxidation products. After some time, the fatty acid methyl esters begin to decompose, and the secondary oxidation products thus formed include low-molecular organic acids such as acetic acid and formic acid in addition to other volatile organic compounds. These are transported by the airstream to a second vessel containing distilled water, where the conductivity is measured continuously. The organic acids can be detected by the increase in conductivity. The time that elapses until these secondary reaction products appear is called induction time or induction period and characterizes the quality of the sample.

Application Note: Oxidation stability of diesel, biodiesel, and blends

Application Note: Oxidation stability of fatty acid methyl esters (FAME, biodiesel)

The shelf life of materials is influenced by various factors including:

  • temperature
  • oxygen exposure
  • UV light
  • microbial growth

The Rancimat method exclusively measures oxidation stability at elevated temperatures, making it unsuitable for direct shelf-life determination. However, the induction time provides an indication of oil stability when other influencing factors are excluded. Our software allows extrapolation to room temperature using the Arrhenius equation, offering a rough shelf-life estimate.

For accurate shelf-life determination, samples must be stored under defined conditions, and test results should then be correlated with the induction time.

The sample size varies depending on the norm and the sample type.

  • For edible oil samples, the sample size is typically 3 g
  • For solid food samples, e.g., grinded nuts, the sample size is 0.5 g.
  • For Biodiesel samples, the size varies between 3.5 g and 7.5 g.
  • For PVC samples, the sample size is typically 0.5 g.

Find more information about the recommended sample sizes in our application documents:

Applications for stability measurements

Emulsions cannot be measured directly with the Rancimat. However, we developed two methods to make it possible.

The first method is a cold extraction. For this, the fat of the emulsion is extracted with a non-polar solvent like low boiling petrol ether. The solvent which contains the oil is then separated from the matrix and evaporated in a rotavapor. The left-over oil is measured as a normal oil.

As the extraction process includes some labor-intensive steps, we developed an alternative method. In this second method, we measure the antioxidation capacity of the emulsion on a material that normally decomposes very quickly at elevated temperatures. We use PEG3000 as carrier material and we call the method PEG Method.

Find out more about the PEG method