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Triagem e controle de qualidade de óleo de palma com espectroscopia NIR

02/10/2023

Artigo

O óleo de palma é um óleo comestível extraído do fruto do dendezeiro (Elaeis guineensis). O dendezeiro só cresce em regiões tropicais. Eles são nativos da África, mas foram trazidos para o sudeste da Ásia há pouco mais de um século. Agora, as plantações de dendê na Indonésia e na Malásia fornecem mais de 85% do óleo de dendê usado em todo o mundo [1].

O óleo de palmiste bruto de alta qualidade e o óleo de palma vermelho bruto são processados e usados em uma ampla variedade de produtos. A triagem e o controle de qualidade são essenciais para garantir que certas especificações sejam atendidas para o uso do óleo de palma em diversas indústrias. Uma maneira simples de fazer isso é com espectroscopia no infravermelho próximo (NIR).

Para que é usado o óleo de palma?

O óleo de palma é encontrado em mais de 50% dos bens de consumo pré-embalados – desde pizza, macarrão instantâneo e doces como sorvete, até produtos de higiene pessoal e cosméticos, incluindo desodorante, xampu, pasta de dente e batom [2]. Mesmo produtos de limpeza como sabão e detergente não estão isentos. Este óleo onipresente também é usado na alimentação animal e como biocombustível em muitas partes do mundo (figura 1).