Controle de qualidade da cerveja
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A Feldschloesschen AG utiliza um sistema combinado de instrumentos de titulação e cromatografia de íons da Metrohm para realizar suas análises de controle de qualidade de cervejas.
A Feldschloesschen Getraenke AG em Rheinfelden, Basiléia, é a maior cervejaria da Suíça. Eles oferecem mais de 40 tipos diferentes de cerveja e a qualidade desses produtos é de extrema importância para a empresa. A Feldschloesschen faz a análise completa da cerveja usando um sistema combinado de titulação e cromatografia de íons da Metrohm.
Simplificação da análise de cerveja em uma única plataforma
A Feldschloesschen é a maior cervejaria e varejista de bebidas da Suíça. O sucesso da empresa se baseia em sua prioridade de fornecer produtos de alta qualidade. Para isso, a qualidade dos produtos, como a cerveja, é verificada em muitas estações diferentes.
Com 2.000 garrafas sendo enchidas por minuto, o controle de qualidade pode ser um desafio para um laboratório de CQ. Durante muito tempo, os parâmetros de qualidade nas amostras de cerveja foram determinados usando sistemas de análise separados: um titulador, um sistema HPLC, um dispositivo de medição de álcool e um medidor de densidade. As análises, a documentação e o arquivamento dos resultados tinham de ser feitos separadamente, o que resultava em muito trabalho.
Além disso, algumas amostras tiveram que ser analisadas até três vezes para obter um resultado preciso, dependendo do procedimento de medição.
Uma estreita colaboração com a Metrohm resultou em um sistema que cuida da maioria dos parâmetros de qualidade necessários, aumentando a eficiência e a confiabilidade das medições.
Análise multiparâmetro fácil e rápida de cerveja
O novo sistema de análise combina várias técnicas de análise: cromatografia de íons e titulação da Metrohm, bem como medição de álcool, densidade e cor de outro fabricante.
Os instrumentos são todos controlados pelo software de titulação tiamo da Metrohm. Isso significa que o amargor, o ácido cítrico, o valor do pH, o teor alcoólico, a densidade e a cor podem ser determinados pela execução de um único método no software.
Brochura: tiamoTM – Titulação e muito mais (8.101.5002, PDF, 6 MB)
Brochura: TitrIC flex – All you need for comprehensive water analysis (8.000.5300, PDF, 2.1 MB)