Applikationen

Das TacticID®-GP Plus unterstützt Sicherheitspersonal und Einsatzkräfte mit mehreren Messmodi. Der A-Modus ermöglicht Benutzern die Erstellung von Raman- oder SERS-Spektrenbibliotheken mit anpassbarem Spektrensuchbereich und einem Grenzwert für den Index der Trefferqualität (Hit Quality Index, HQI). Besonders vorteilhaft ist der A-Modus für forensische Labore, die die SERS-Detektion auf speziell in ihrer geografischen Region vorkommende Designerdrogen erweitern wollen, oder für die Lebensmittelsicherheit in zukunftsorientierten Märkten. In diesem Beispiel wird der A-Modus zum Erstellen einer SERS-Bibliothek für Melamin verwendet, um es in Säuglingsanfangsnahrung einfach anhand eines einzelnen Indikator-Peaks erkennen zu können.

Neben dem natürlichen Vorkommen in Obst und Gemüse, wird Ascorbinsäure (Vitamin C) als Antioxidationsmittel in Lebenmitteln und Getränken verwendet. Darüber hinaus ist Ascorbinsäure auch in zahlreichen Arzneimitteln vorhanden.Ascorbinsäure sowie deren Salze und Ester können durch Titration oder mittels Polarographie bestimmt werden, wobei die Ascorbinsäure jeweils zu Dehydroascorbinsäure oxidiert wird.Bei der titrimetrischen Bestimmung kann eine bi-voltametrische oder photometrische Äquivalenzpunktindikation verwendet werden. Dabei ist zu beachten, dass nur die bi-voltametrische Indikation von Eigenfärbungen der Probe unabhängig ist. Die Polarographie ist die selektivste der beschriebenen Methoden, da andere reduzierende oder oxidierende Substanzen nicht erfasst werden.

Diese Methode ist auf alle Proben anwendbar, die Glycerin enthalten, in Abwesenheit anderer Triole oder anderer Verbindungen, die mit Periodat unter Bildung saurer Produkte reagieren. Glycerin kann in Gegenwart von Glykolen bestimmt werden. Eine Periodatlösung reagiert bei Raumtemperatur langsam mit Diolen und Triolen in sauren wässrigen Medien. Durch die Reaktion mit Glycerin (einem Triol) entsteht eine quantitative Menge Ameisensäure. Bei der Reaktion mit Diolen entstehen neutrale Aldehyde. Die Menge an Ameisensäure, die bei dieser Reaktion entsteht, wird durch Titration gegen Natriumhydroxid bestimmt.

Bestimmung von Natrium in Salzen, Prozesslösungen und Lebensmitteln.

Bestimmung von Fluorwasserstoffsäure in gemischten Säureätzlösungen.

Eine gemessene Salzmenge wird direkt mit einer Lösung aus 1 mol/L Tetranatrium-EDTA bis zu den thermometrisch festgelegten Endpunkten für Ca und Mg titriert. Acetylaceton wird hinzugefügt, um die Ca- und Mg-EDTA-Stabilitätskonstanten für bessere Endpunktschärfe zu ändern.

Sulfat wird als Bariumsulfat durch Reaktion mit einer angesäuerten Bariumchromatlösung ausgefällt. Das überschüssige Bariumchromat wird durch Zugabe einer Ammoniaklösung alkalisch gemacht. Das restliche lösliche Chromat, äquivalent zum Sulfatgehalt der Probe, wird mit einer standardisierten Lösung von Eisenionen bis zu einem thermometrisch festgelegten Endpunkt titriert.

Nahinfrarotspektroskopie (NIRS) ermöglicht die gleichzeitige Bestimmung von Süßungsmitteln wie Stevia und Sucralose in Mischungen in weniger als einer Minute ohne jegliche Chemikalien oder Probenvorbereitung.

Bestimmung von Citrat, Ascorbat und Acetat in einem Lebensmittelzusatz mittels Ionenausschlusschromatographie und anschliessender Leitfähigkeitsdetektion mit Suppression.

Bestimmung von Sorbat und Benzoat in einem funktionalen Getränk mittels Ionenausschlusschromatographie und anschliessender Leitfähigkeitsdetektion mit Suppression.

Bestimmung von Polysacchariden (n Glucoseeinheiten) in Kartoffelstärke mittels gepulster amperometrischer Detektion und einem Hochdruckgradienten.

Stevia ist eine Pflanze der Compositae-Familie, deren Blätter als Süssungsmittel genutzt werden können. Für den Gebrauch im Lebensmittelsektor muss die Reinheit der in der Stevia enthaltenen Steviolglycoside kontrolliert werden. Die Benutzung des flexIPAD-Potentialprofils erzielt eine höhere Empfindlichkeit als standardmässige PAD. Die Trennung erfolgt auf einer RP-Säule. Nachsäulenaddition von Natriumhydroxid ermöglicht die amperometrische Detektion.

Diese Application Note stellt eine Aktualisierung der Standard-AOAC-Methode zur Bestimmung des Gesamt-GOS in Lebensmitteln dar.

Bei einigen Proben, z. B. Kosmetika und Lebensmittel, ist eine direkte Messung mit dem Rancimat nicht möglich, da keine auswertbare Induktionszeit erreicht wird. Dafür gibt es viele Gründe, z. B. einen zu hohen Wassergehalt, einen zu niedrigen Fettgehalt oder verschiedene Matrixeffekte. Durch die Verwendung von Polyethylenglykol (PEG) als Trägermaterial können jedoch viele dieser Proben direkt und reproduzierbar ohne Probenvorbereitung gemessen werden. Das liegt an den natürlich in der Probenmatrix vorkommenden Antioxidantien, die für eine Stabilisierung der Induktionszeit des PEG sorgen. Die Induktionszeit hängt daher unmittelbar mit der Oxidationsstabilität der Probe zusammen.Mit einer Standardaddition kann darüber hinaus auch der Gehalt an Antioxidantien (AOC) wie Vitamin E, Vitamin C oder deren Entsprechungen gemessen werden. Auf diese Weise kann der Rückgang des Antioxidantiengehalts im Lauf der Zeit (z. B. während der Lagerung der Probe) gemessen und ausgewertet werden. Zudem macht diese Methode eine teure Probenvorbereitung überflüssig. Eine reproduzierbare und genaue Bestimmung der Oxidationsstabilität ist mit dem 892 Professional Rancimat möglich.

Potassium ferrocyanide (KFC) is an anti-caking compound added to table salt. Although this is a common non-toxic food additive, its spectroscopic response is representative of analogous cyanide compounds. Trace detection of other cyanides in food products is essential to the safety of consumers, as they can be toxic at oral consumption levels as low as 20 μg/g.This application demonstrates rapid trace analysis of potassium ferrocyanide in table salt with Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), in a simple assay format with minimal use of laboratory reagents.

Thiabendazole (TBZ) is a broad-spectrum pesticide used both as a fungicide in fruits and vegetables and for controlling parasites in animal feed. To ensure consumer safety, regulatory agencies establish maximum residue levels (MRL) for pesticide-treated crops based on their review of risk assessment studies. For bananas, which are either aerially sprayed or dipped in protectant solutions of TBZ, the US FDA reports a MRL of 3 μg/g, and the EU stipulates a MRL of 6 μg/g by weight.With Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), the rapid and sensitive detection of TBZ on bananas is demonstrated in formats easily adapted for food safety surveillance testing.

Metanil yellow (MY) is an azo dye used in the manufacture of external-use products such as textiles; however, it is prohibited from use as a food additive in many countries. Toxicology studies demonstrate that ingestion of MY results in significant neurological and multi-organ damage. Despite these hazards, MY is commonly used as an illicit colorant for enhancing the visual appeal of spices and legumes, most notably turmeric. Ideal tests for such food adulterants feature methods that are selective and sensitive, yet portable and convenient.Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) achieves rapid and accurate detection of MY in a facile assay format.

Auramine O (AO) is an industrial dye used for a broad range of manufactured products and as a fluorescent stain for detecting acid-fast bacteria in clinical specimens. Due to its intense yellow coloration, AO is also prized as an additive for enhancing the visual appeal of illicitly processed food products. Despite bans on AO as a food additive, surveillance testing indicates its persistent use as an adulterant in foods and spices.Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) achieves the rapid and sensitive detection of AO in curry powder in a simple assay format.

Erythrosine B (EB), also known as Red Dye #3, is a synthetic dye approved for use in candy in the US, and in pharmaceuticals and cosmetics in the EU and elsewhere. However, rodent studies suggest that ingestion of EB can promote thyroid tumor formation. EB may also be implicated as a dietary factor contributing to hyperkinesis in children. WHO recommends a daily intake of EB less than 0.1 mg/kg of body weight.The ability to obtain fast results with a portable test platform recommends Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) as a competitive and cost-effective alternative to laboratory technologies (e.g., CE, HPLC) currently employed for detecting EB in foodstuffs.

Carbendazim (MBC) is a common fungicide approved for regulated use in agriculture globally, outside of the EU. Most MBC is found on fruits as surface contamination, the result of sprays applied prior to harvest. The US EPA has determined that a concentrations below 80 μg/mL in orange juice are not a health risk, while the EU restricts MBC levels to 10 ng/g (from imported produce) in foods intended for baby food production.This Application Note describes a very simple test for surface MBC and provides library spectra demonstrating the sensitive detection of MBC with Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer).

Diphenylamine (DPA) is used as a dye fixative and antioxidant in industrial applications and as a produce preservative in agricultural operations. Food safety advocates are concerned that daily ingestion of DPA, particularly in foods meant for babies, could have negative effects on children’s health. To mitigate potentially toxic effects of DPA, both the US and EU stipulate a maximum residue limit (MRL) of 5 μg/g for whole pears and a stringent MRL of 10 ng/g for all processed baby foods.Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) provides a user-friendly and cost-effective alternative to traditional analytical methods used for detecting DPA in foods, such as GC-MS and GC-NPD.

Thiram is used extensively as a fungicide and parasiticide to prevent disease in crops and as an animal repellent to protect trees and ornamental plants. However, extensive toxicological studies conclude that chronic, high-level exposure can cause considerable organ damage to land and aquatic species. The US defines maximum residue limits that vary for different food crops. In contrast, the EU recently banned thiram and is moving to use pesticides that carry reduced health risks.Using Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), low level detection of thiram on apples is achieved with guided workflows adapted for use by diverse testers.

Brilliant Blue (BB) FCF, more commonly known as FD&C Blue #1, is the most commonly used blue dye worldwide for food and beverages. It is generally accepted as safe and non-toxic. Aside from foods labelled as organic or as free from artificial dyes, there is little objection to the use of BB at levels at or exceeding 100 μg/g in foods.This application for Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) is unique. The benefit is twofold — successful detection of a fluorescent dye, and a unique sample cleanup technique that permits detection of a target that does not exhibit a strong SERS signal and is present in a complex matrix. While Misa successfully detects BB in direct sampling, this application describes a simple extraction method that improves detectability of BB with Misa.

Malathion is an insecticide widely used on a broad spectrum of plant species. Several studies have implicated chronic exposure to malathion in the development of certain cancers. Maximum residue limits for malathion have been enacted by the regulatory agencies of several countries: the US Food and Drug Administration sets maximum residue limits at 8 μg/g in foods, while the EU has a considerably more stringent limit of 20 ng/g.SERS is an accepted method for detection of malathion on fruit and vegetable surfaces. Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer), which requires minimal laboratory chemicals and consumables and provides an extremely user-friendly interface, is an excellent SERS solution for trace detection of food adulterants.

Fenthion is a multi-purpose insecticide used in many countries for mosquito control. To minimize human exposure and the unintentional poisoning of wildlife, the US EPA has classified fenthion as a restricted-use insecticide. However, the widespread spraying of olive orchards in Mediterranean countries results in olive oils that occasionally exceed the maximum residue limits established for olives.Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) easily achieves sensitive trace detection of fenthion in spiked olive oil after a simple organic solvent extraction. This Application Note presents an excellent example of how the signal from SERS substrates can compete with the target signal at very low levels of detection.

Bestimmung von Chlorid, Bromid, Phosphat und Sulfat in einem veraschten Backpulver mittels Anionenchromatographie und anschliessender Leitfähigkeitsdetektion nach chemischer Suppression.

Bestimmung von Fluorid, Chlorid, Nitrat, Phosphat, Sulfat, Trimetaphosphat und Tripolyphosphat in Tetranatrium-Pyrophosphat mittels Anionenchromatographie mit einem Hochdruckgradienten und anschliessender Leitfähigkeitsdetektion nach chemischer Suppression.

Bestimmung von o-Phosphat, Pyrophosphat und Trimetaphosphat in Natrium-Tripolyphosphat mittels Anionenchromatographie und anschliessender Leitfähigkeitsdetektion und chemischer Suppression.

Bestimmung von Citrat, Dipolyphosphat und Tripolyphosphat in einem Lebensmittelzusatz mittels Anionenchromatographie und anschliessender Leitfähigkeitsdetektion nach chemischer Suppression.

Zitronen- und Oxalsäure kommen in vielen Produkten vor, etwa in Lebensmitteln und chemischen Lösungsmitteln (z. B. Dekontaminationslösungen). Beide Säuren sind Reduktionsmittel und die Zitronensäure ist ausserdem ein starkes Antioxidans. Aufgrund ihrer wechselseitigen Wirkung (Puffereffekt) ist eine Berechnung des Gehalts nur mit Korrekturfaktoren für jede Säure möglich. Mittels potentiometrischer Titration und mithilfe der dEcotrode Plus sowie Natriumhydroxid als Titriermittel wird in dieser Application Note eine schnelle und genaue Bestimmung durchgeführt.

In dieser Application Note wird eine potentiometrische Titrationsmethode für die Analyse von Kaliumbicarbonat und Kaliumcarbonat vorgestellt, die alle Anforderungen der USP<1225> erfüllt.

Bestimmung von Thiamin-Hydrochlorid nach USP 28-NF 23 (zweiter Anhang) mittels RP-Chromatographie und anschliessender UV-Detektion.

Effiziente Analyse von Lebensmitteln mit Ionenchromatographie (IC). Entdecken Sie die robusten Applikationen für die Qualitätskontrolle von Getränken, Lebensmittelzusatzstoffen und Milchprodukten.

Dieses White Paper vergleicht die automatisierte Inline-Ultrafiltration und Inline-Dialyse mit dem traditionellen Carrez-Klärverfahren für die Analyse von Milchproben mittels Ionenchromatographie (IC). Eine kontinuierliche Testreihe über etwa sechs Monate hat gezeigt, dass die Inline-Dialyse eine zuverlässige und wertvolle Alternative zur Behandlung von Milchprodukten vor der IC-Analyse ist.